किडनी स्टोन होने पर आपको अपने खान-पान पर ख़ास ध्यान देने की आवश्यकता होती है। किडनी स्टोन में खान-पान एक अहम् भूमिका निभाता है।
जहाँ एक तरफ कुछ चीजों का सेवन किडनी स्टोन के उपचार में मदद करता है तो दूसरी तरफ, कुछ खाद्य पदार्थ किडनी स्टोन के लक्षण को गंभीर कर सकती हैं।
किडनी स्टोन यानी गुर्दे की पथरी, जिसे चिकित्सकीय भाषा में नेफ्रोलिथियासिस के रूप में जाना जाता है, खनिजों और अन्य यौगिकों के संचय के कारण गुर्दे के भीतर बनने वाली ठोस क्रिस्टलीय संरचनाएं हैं।
ये पथरी तीव्र दर्द, असुविधा का कारण बन सकती है और यदि प्रभावी ढंग से प्रबंधित नहीं किया गया तो संभावित रूप से जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।
गुर्दे की पथरी के प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण पहलू संतुलित और उचित आहार अपनाना है। इस व्यापक ब्लॉग में, हम गुर्दे की पथरी के अनुकूल आहार के बारे में विस्तार से बताएंगे।
इसमें किडनी स्टोन को रोकने और प्रबंधित करने के लिए आहार विकल्प, तरल पदार्थ का सेवन और जीवनशैली में संशोधन शामिल हैं।
किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी) एक नज़र
गुर्दे की पथरी के आहार की बारीकियों में जाने से पहले, गुर्दे की पथरी के प्रकार और उनके निर्माण में योगदान देने वाले कारकों को समझना आवश्यक है।
गुर्दे की पथरी के सबसे आम प्रकारों में कैल्शियम ऑक्सालेट, यूरिक एसिड, स्ट्रुवाइट और सिस्टीन पथरी शामिल हैं।
पथरी की संरचना अक्सर आहार संबंधी सिफ़ारिशों को निर्धारित करती है। हालाँकि, कुछ सामान्य सिद्धांत विभिन्न प्रकार की किडनी की पथरी पर लागू होते हैं।
किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी) में क्या खाना चाहिए (Foods To Eat During Kidney Stone in Hindi)
-
जलयोजन कुंजी है
पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने और उनके मार्ग को बढ़ावा देने की आधारशिला है।
पानी मूत्र में खनिजों और पदार्थों की सांद्रता को कम कर देता है, जिससे क्रिस्टलीकरण का खतरा कम हो जाता है।
प्रतिदिन कम से कम 3 लीटर या आपके स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा अनुशंसित तरल पदार्थ का सेवन करने का लक्ष्य रखें।
पानी सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन हर्बल चाय और पतला फलों का रस भी आपके तरल पदार्थ के सेवन में योगदान कर सकता है।
उच्च कैफीन या चीनी सामग्री वाले पेय पदार्थों को सीमित करें या उनसे बचें, क्योंकि अत्यधिक कैफीन का सेवन कैल्शियम उत्सर्जन में योगदान कर सकता है।
-
गुर्दे की पथरी के अनुकूल आहार:
- ऑक्सालेट सेवन पर नियंत्रण रखें
ऑक्सालेट कई पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले यौगिक हैं और कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थर के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। उच्च-ऑक्सालेट खाद्य पदार्थों को सीमित करना फायदेमंद हो सकता है।
जिन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में लेना चाहिए या जिनसे बचना चाहिए उनमें पालक, रूबर्ब, चुकंदर, शकरकंद, मेवे (विशेष रूप से बादाम और मूंगफली), और कुछ प्रकार के जामुन शामिल हैं।
- मध्यम पशु प्रोटीन
पशु प्रोटीन की अधिक खपत कैल्शियम और यूरिक एसिड के उत्सर्जन को बढ़ा सकती है, जिससे पथरी बनने को बढ़ावा मिलता है।
प्रोटीन को पूरी तरह खत्म करने के बजाय, चिकन, मछली और पौधे-आधारित प्रोटीन जैसे दुबले स्रोतों का विकल्प चुनें। रेड मीट, ऑर्गन मीट और प्रोसेस्ड मीट का सेवन सीमित करें।
- स्वस्थ कैल्शियम का सेवन
विरोधाभासी रूप से, पर्याप्त मात्रा में आहार कैल्शियम का सेवन वास्तव में कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थर के गठन के जोखिम को कम कर सकता है।
कैल्शियम आंतों में ऑक्सालेट्स को बांधता है, जिससे रक्त प्रवाह में उनका अवशोषण रुक जाता है।
कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, गढ़वाले पौधे-आधारित दूध और कैल्शियम युक्त सब्जियों जैसे स्रोतों से कैल्शियम प्राप्त करने पर ध्यान दें।
-
सोडियम सेवन की निगरानी करें
उच्च सोडियम सेवन से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, जो पथरी बनने में योगदान कर सकता है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद सूप और उच्च सोडियम मसालों से परहेज करके अपने सोडियम सेवन को सीमित करें।
अपने भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों, मसालों और प्राकृतिक स्वादों का चयन करें।
-
फल और सब्जी
विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन यह सुनिश्चित करता है कि आपको अत्यधिक ऑक्सालेट सेवन से बचते हुए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों।
बेल मिर्च, पत्तागोभी, फूलगोभी और तोरी जैसे कम-ऑक्सालेट विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इंद्रधनुषी रंगों का विकल्प चुनें।
-
चीनी और ऑक्सालेट युक्त पेय पदार्थ सीमित करें
मीठे पेय पदार्थ मोटापे और इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान कर सकते हैं, ऐसे कारक जो पथरी बनने के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, चाय, कॉफी और डार्क कोला जैसे कुछ पेय पदार्थों में ऑक्सालेट होते हैं। हालाँकि इन पेय पदार्थों का मध्यम सेवन आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन अत्यधिक सेवन से बचें।
किडनी स्टोन में लाभकारी होते हैं जीवनशैली संबंधी ये विचार
-
वज़न प्रबंधन
गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। मोटापा चयापचय परिवर्तन और पथरी बनाने वाले पदार्थों के परिवर्तित मूत्र उत्सर्जन के कारण पथरी बनने का खतरा बढ़ा सकता है।
-
शारीरिक गतिविधि
नियमित व्यायाम न केवल वजन प्रबंधन में सहायता करता है बल्कि बेहतर समग्र चयापचय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है। प्रति सप्ताह कम से कम 150 मिनट की मध्यम-तीव्रता वाले व्यायाम का लक्ष्य रखें।
-
शराब और कैफीन सीमित करें
अत्यधिक शराब के सेवन से निर्जलीकरण हो सकता है, जिससे मूत्र में खनिजों की सांद्रता बढ़ जाती है। शराब का सेवन सीमित करें।
बढ़े हुए तरल पदार्थ के सेवन के साथ इसे संतुलित करें। इसी तरह, जबकि मध्यम कैफीन का सेवन आमतौर पर सुरक्षित होता है, अत्यधिक कैफीन कैल्शियम उत्सर्जन को बढ़ा सकता है।
-
मध्यम ऑक्सालेट अनुपूरक
कुछ व्यक्ति कैल्शियम या विटामिन सी की खुराक लेते हैं जिनमें ऑक्सालेट होता है। ऐसे पूरक लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें, खासकर यदि आपको गुर्दे की पथरी का इतिहास है।
निष्कर्ष
किडनी स्टोन-अनुकूल आहार एक संतुलित दृष्टिकोण है जो जलयोजन, संयम और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर जोर देता है।
पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन पर ध्यान केंद्रित करके, उच्च ऑक्सालेट खाद्य पदार्थों को सीमित करके, प्रोटीन और कैल्शियम के स्वस्थ स्रोतों का सेवन करके, और सावधानीपूर्वक जीवनशैली विकल्प चुनकर, आप गुर्दे की पथरी के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम कर सकते हैं और स्थिति का प्रबंधन कर सकते हैं।
हालाँकि, आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं और चिकित्सा इतिहास के अनुसार आहार संबंधी अनुशंसाएँ तैयार करने के लिए अपने डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ मिलकर काम करना महत्वपूर्ण है।
किडनी स्टोन में खान-पान से संबंधित पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि मुझे गुर्दे की पथरी है तो मुझे किस प्रकार का आहार लेना चाहिए?
किडनी स्टोन-अनुकूल आहार हाइड्रेटेड रहने, ऑक्सालेट सेवन को नियंत्रित करने, पशु प्रोटीन को नियंत्रित करने, कैल्शियम के स्वस्थ स्रोतों का उपभोग करने और संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार बनाए रखने पर केंद्रित है।
क्या गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए बहुत सारा पानी पीना सुरक्षित है?
हाँ, गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहना आवश्यक है। पर्याप्त पानी पीने से मूत्र को पतला करने में मदद मिलती है और खनिजों को क्रिस्टल बनने से रोकता है।
क्या मुझे ऑक्सालेट से भरपूर सभी खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
हालाँकि सभी उच्च-ऑक्सालेट खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक नहीं है, लेकिन पालक, रूबर्ब और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है, खासकर यदि आपको कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी होने का खतरा है।
अगर मुझे गुर्दे में पथरी है तो क्या मैं डेयरी उत्पाद खा सकता हूं?
हां, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का मध्यम मात्रा में सेवन गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए फायदेमंद है, क्योंकि वे कैल्शियम प्रदान करते हैं जो आंतों में ऑक्सालेट को बांध सकते हैं।
क्या सभी प्रोटीन स्रोत गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए सुरक्षित हैं?
चिकन, मछली और पौधे-आधारित प्रोटीन जैसे दुबले प्रोटीन स्रोतों की सिफारिश की जाती है, पत्थर बनने के जोखिम को कम करने के लिए लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस की अत्यधिक खपत को सीमित किया जाना चाहिए।
अगर मुझे गुर्दे में पथरी है तो क्या मैं फल और सब्जियाँ खा सकता हूँ?
हां, विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन करना महत्वपूर्ण है। बेल मिर्च, फूलगोभी और तोरी जैसे कम ऑक्सालेट विकल्प चुनें।
क्या सोडियम का सेवन गुर्दे की पथरी के निर्माण को प्रभावित करता है?
हां, उच्च सोडियम सेवन मूत्र में कैल्शियम उत्सर्जन को बढ़ा सकता है, जिससे पथरी बनने में योगदान होता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करके सोडियम का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है।
क्या गुर्दे की पथरी से बचने के लिए मुझे कोई पेय पदार्थ नहीं पीना चाहिए?
चाय, कॉफी और डार्क कोला जैसे उच्च ऑक्सालेट सामग्री वाले पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें। निर्जलीकरण को रोकने के लिए शराब के सेवन में संयम की भी सिफारिश की जाती है।
अगर मुझे गुर्दे की पथरी है तो क्या मैं कैल्शियम की खुराक ले सकता हूँ?
कैल्शियम की खुराक लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें, क्योंकि अत्यधिक सेवन से पथरी बनने में योगदान हो सकता है। आहार स्रोतों से कैल्शियम प्राप्त करना अक्सर बेहतर होता है।
क्या वजन प्रबंधन गुर्दे की पथरी को रोकने में भूमिका निभाता है?
हां, स्वस्थ वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मोटापा चयापचय परिवर्तन और परिवर्तित मूत्र उत्सर्जन के कारण पथरी बनने का खतरा बढ़ा सकता है।
क्या गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए व्यायाम महत्वपूर्ण है?
नियमित शारीरिक गतिविधि वजन प्रबंधन और समग्र चयापचय स्वास्थ्य में मदद करती है, जिससे पथरी बनने का खतरा कम हो जाता है।
क्या विटामिन सी की खुराक से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है?
विटामिन सी की बड़ी खुराक संभावित रूप से मूत्र में ऑक्सालेट के स्तर को बढ़ा सकती है। पूरक लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें, खासकर यदि आपको गुर्दे की पथरी का इतिहास है।
क्या मैं अब भी कभी-कभी मिठाइयों का आनंद ले सकता हूँ?
कभी-कभार संयमित व्यवहार करना ठीक रहता है। हालाँकि, गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए उच्च-चीनी और उच्च-ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
क्या गुर्दे की पथरी की रोकथाम के लिए कैफीन का सेवन चिंता का विषय है?
मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन आमतौर पर सुरक्षित होता है। अत्यधिक कैफीन के सेवन से कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, लेकिन मध्यम मात्रा में कॉफी या चाय का सेवन आमतौर पर समस्याग्रस्त नहीं होता है।
यदि मुझे गुर्दे की पथरी है तो क्या मुझे हमेशा सख्त आहार का पालन करना होगा?
आपकी पथरी के प्रकार, चिकित्सा इतिहास और प्रगति के आधार पर आपकी आहार संबंधी सिफारिशें समय के साथ विकसित हो सकती हैं। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए अपने डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।